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菠萝太阳花和清新柠香杯子蛋糕(甜品点心)

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  • TA的每日心情
    难过
    2017-4-14 10:05
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    发表于 2016-6-3 22:36:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
    菠萝太阳花的做法:
    水果店买菠萝,让店家帮削好外皮;回家将菠萝切成薄片,越薄越好
    菠萝片放入不沾烤盘中或垫好烤纸的烤盘中
    先160度烤制30分钟,至边缘发黄,但仍发软的状态
    翻面后放入小的模具中,110度—130度再次烤至干燥状态即可

    柠香杯子蛋糕:
    低粉75克、黄油50克、蛋白3个、蛋黄3个、细砂糖30克+40克、柠檬汁15ml、盐2克
    做法:
    1、蛋黄加30克糖打至颜色泛白,稍浓稠。
    2、 加入15ml柠檬汁混合均匀。
    3、加入融化的黄油快速搅拌均匀。
    4、筛入低粉稍搅拌待用。
    5、 蛋白加盐打至粗泡,加入40克糖打至中性发泡。
    6、 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
    7、倒回蛋白霜中,翻拌均匀。
    8、倒入纸杯中,180度烤30分钟。

    表面装饰:
    淡奶油30克加糖适量打发至可裱花状
    打发的奶油霜装入裱花袋,挤在晾凉的杯子蛋糕上
    拿一片菠萝太阳花粘在奶油霜上

    漂亮的太阳花杯子蛋糕就完成了~~




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    发表于 2016-6-25 16:38:04 | 显示全部楼层
    我们也是做水果的!

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    发表于 2016-6-26 02:53:17 | 显示全部楼层
    让我们和财富一起成长!!!

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    发表于 2016-6-26 03:36:07 | 显示全部楼层
    第一次见得那么cool

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    发表于 2016-6-26 16:40:41 | 显示全部楼层
    谢谢楼主,好久没看到这么好的贴了

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    发表于 2016-6-26 20:25:06 | 显示全部楼层
    第一次见得那么cool

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    发表于 2016-6-27 04:04:57 | 显示全部楼层
    强人,佩服死了。呵呵,不错啊

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    发表于 2016-6-27 14:24:33 | 显示全部楼层
    天公有大 美而无言

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    发表于 2016-6-27 22:50:10 | 显示全部楼层
    佩服佩服!
  • TA的每日心情
    无聊
    2015-2-5 18:25
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    发表于 2016-6-27 23:53:29 | 显示全部楼层
    我的妈呀,爱死你了
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